Radi se o svinjskoj potrbušini – koja je prekrivena miksom začina i zarolana. Mi smo svoju začinili trenutno dostupnim svježim začinskim travama i mladim češnjakom koje smo izmiješali u mužaru s Dopo Dropo uljem sjemenki grožđa.
Ovako pečenu porchettu možete poslužiti toplu kao glavno jelo ili haldnu uz francusku za brunch ili večeru.