Mayonnaise

Mayonnaise

majoneza- i-ulje-crnog-grožđa-dopo-dropo

SASTOJCI

  • 1 veliki žumanjak
  • 1 režanj češnjaka, fino nariban
  • 1 velika žlica Dijon senfa
  • kapari, izblendani
  • 1/4 čajne žličice soli
  • 0,5 dcl ulja od sjemenki grožđa
  • svježi limunov sok
  • začinsko bilje po želji
  • papar
namirnica-domaća-majoneza

Umutiti žumanjak, senf, limunov sok i 2 žličice vode u metalnoj zdjeli da se dobro sjedine. Neprestano miješajući, polako dodavati ulje sjemenki grožđa, dok se umak ne stisne i emulgira.

Dodati sol i papar, češnjak i kapare te usitnjeno začinsko ulje po želji.