Kolač od mrkve

Kolač od mrkve

TIJESTO
140 ml #dopodropo ulja sjemenki grožđa
2 jaja
200 g smeđeg šećera
300 g naribane mrkve
75 g oraha nasjeckanih po želji
180g brašna
1 prstohvat soli
1 žlica #dopodropo brašna sjemenki grožđa
½ žličice praška za pecivo
1 žličica mljevenog cimeta
½ žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
½ žličice mljevenog đumbira

GLAZURA
200 g punomasnog krem ​​sira
50 g maslaca na sobnoj temperaturi
1 žličica ekstrakta vanilije
50 g šećera u prahu, prosijanog
1 naranča – korica

Zagrijte pećnicu na 150C. Namastite i obložite kalup papirom za pečenje.

Za kolač od mrkve razmutite jaja u većoj posudi pa dodajte ulje, smeđi šećer, naribanu mrkvu i nasjeckane orahe.

Ubacite preostale sastojke za kolač i miješajte dok se dobro ne sjedine.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup, zagladite površinu i pecite 1 sat 15 minuta.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se kolač ohladi u kalupu oko 5 minuta prije nego što ga izvadite. Prije posluživanja potpuno ohladite na rešetki.

Za glazuru umutite krem ​​sir i maslac u zdjeli dok se dobro ne sjedine. Dodajte ekstrakt vanilije, šećer u prahu i koricu naranče i miksajte dok glazura ne postane glatka i gusta. Glazurom ravnomjerno rasporedite preko ohlađenog kolača.