Baba ganoush

Patlidžane prepolovite po dužini. Mesne stranice iscrtajte u križ, pazeći da ne presiječete kožicu. Prelijte s 2 žlice ulja od sjemenki grožđa i razmažite. Rasporedite na tepsiju, s unutarnjom stranom okrenutom prema gore, pa pecite u pećnici oko 45 minuta ili dok ne omekša na 180 stupnjeva. Izvadite patlidžan iz pećnice i ostavite sa strane da se ohladi. Češnjak ogulite i stavite u blender. Dodajte tahini, kumina, 2 žlice ulja sjemenki grožđa i meso patlidžana. Iscijedite sok od limuna. Blendajte dok ne postane kremasto. Začinite po ukusu sa soli i paprom.